最近は文理問わず論文の不正が相次いでいますが、実は日本は研究の不正大国。特に大学や研究職の構造上、理系では不正が起こりやすく、深刻� 総合日本文化研究実践教育プログラム：「食から見た日本文化の国際的受容と日本における文化変容」 はじめに. 谷口博子 | 東京大学大学院医学系研究科国際保健政策学 7/16(木) 9:59. 国際日本文化研究センターオープンアクセス方針の英語版を公開しました。 2017/7/19 システムメンテナンスのため、 7/24(月)終日 、日文研オープンアクセスが 利用できません 。 日本の文化･歴史を国際的な連携・協力の下で研究するとともに、外国の日本研究者を支援する大学共同利用機関です。日本研究者の研究会、シンポジウム等のほか、一般向けの催し物も開催しています。 独立行政法人 日本学術振興会 世界トップレベル拠点形成推進センター 〒102-0083 東京都千代田区麹町5-3-1 麹町ビジネスセンター10階 TEL 03-3263-0967 MAIL jspstoplevel@jsps.go.jp. 学生の研究・活動/ 世界を食べる日本、日本を食べる世界 世界を食べる日本、日本を食べる世界 . 事業内容全般・補助金について 文部科学省 研究振興局 基礎研究振興課 〒100-8959 the世界大学ランキング日本版2018では、4つの分野別ランキングを発表しています。その1つの分野別ランキング＜教育リソース＞にランクインしている国立大学の中から社会科学分野で特徴的な研究を行う大学を紹介します。 兵庫県出身。広島大学卒業後、株式会社ベネッセコーポレーションにて教材の企画編集に従事。退職後、英国ウエストミンスター大学でメディア研究を専攻。その後、国際理解と医療保健をテーマにメディア事業に従事。2009年より特定非営利活動法人国境なき医師団日本で広報マネージャー・編集長を務める。2018年退職、現在、東京大学大学院国際保健政策学教室で医療人道政策・援助について研究。担当書籍に、『妹は3歳、村にお医者さんがいてくれたなら。』（国境なき医師団日本著／合同出版）、『「国境なき医師団」を見に行く』（いとうせいこう著／講談社）など。※本コメント機能はFacebook Ireland Limitedによって提供されており、この機能によって生じた損害に対してヤフー株式会社は一切の責任を負いません。人口動態は、社会の人口構成、労働、経済、文化、教育、保健・医療とあらゆる分野とつながり、国の行方、私たちの暮らしを左右する。と同時に、教育の機会と望まない妊娠をしない家族計画と避妊の選択が、一人ひとりの人生にも、国や世界の未来にもこうして深く結びついている。国別では、中央・東ヨーロッパの大半の国々、ジョージア、イタリア、日本などが既に人口のピークを迎えているが、中央アジア、オセアニア、アフリカの10ヵ国あまりでは、2100年に人口のピークを迎えるという予測だ。サハラ砂漠以南アフリカでは、ピークを迎える年の平均が東部・南部・西部のいずれも2090～2100年と、地域全体で人口の増加が続いていることがわかる。なお、2100年は分析対象の最終年で、必ずしもこれらの国のピークが2100年というわけではない。世界で人口の高齢化が進み、2100年までに人口が減少に転じている国が多いとの予測（写真:アフロ） 異文化が出会うところは、誤解と創造の渦巻く場である。読者は、食をめぐる文化の出会いの場において、誤解や曲解をともないながらも、新しい文化が生起している現場を目にすることとなるだろう。その案内役は、われわれ総研大院生ひとりひとりである。われわれフィールドワーカーは、ディープに「世界を食べ」てきたし、逆に「日本が食べられる」現場に立ち会ってきた経験を豊富にもっている。また、食をめぐる表象に限らず、日本におけるある種のエスニック料理の位置づけや戦略、世界における日本料理のイメージなども見えてくると、なお面白い。このことは、「ワールド・カルチュラル・マーケット」という概念を食文化から捉え、本質主義的理解ではない食文化の流通を提示し得る。本企画では、そうした双方における「海外料理」に注目し、日本における海外料理の受け入れ方、世界における日本料理の受け入れられ方を、院生それぞれが記し、「世界を食べる日本、日本を食べる世界」という形でまとめる。われわれは、「食」をめぐる、さまざまな表象を日本の側、世界の側の双方向から、見つめる。一方、日本料理もいまや、世界中で食される時代となった。世界もまた「日本を食べている」といえよう。ところが、日本料理も世界のそれぞれの地域の文化や事情によって、独自の解釈がなされている。たとえば、タイでは、「日本料理」としての餃子が、わさび醤油で食されることがある。また、モンゴルの日本式ラーメン屋で、ヒツジ肉のチャーハンが出されたという報告もある。日本と同じように、他の国々でも「日本料理」という文化は、その国の文脈に即した形で受容されている。グルメ文化華やぐ日本では、現在、巷で世界中の料理が食べられている。インド料理、タイ料理、イタリア料理、中華料理、韓国料理･･･いまや、日本の人々は「世界を食べている」のである。しかし、これらは、しばしば、本場の料理と全く同じものではなく、日本風にアレンジされた各国料理であるといわれる。例えば、一般的にタイ料理の辛さは日本では抑えられている。また、日本の中華料理店では、料理にしょうゆやみりんが使われていることも少なくない。はたまた「たらこスパ」のように、イタリアのスパゲティが積極的に曲解あるいは日本化されることで、新しい文化が創造される例もある。つまり、我々は日本的に解釈された世界の料理を食しているといえる。料理の内容に限らず、食事をめぐる表象にも目をむけてみよう。日本の韓国料理の店で、本来の鉄の箸ではなく、割り箸でだされるという例もある。「食」を切り口にすると、世界のさまざまな文化が日本的に受容されている態様が、目にみえる形で伺える。Copyright (C) 2012 National Museum of Ethnology, Japan, All rights reserved.本企画は、民博総研大院生にしかできない試みであると自負している。さまざまなフィールドで調査を行う学生が集い、さらに、院生間の連携も強く、これまでにも、日本で「エスニック料理」と称される多くの食を共に味わってきた。この企画は、そんな院生が食をめぐる文化受容というテーマを人類学の味つけで料理する試みである。 日本の研究力は、諸外国と比べてどのような現状なのでしょうか。また、日本の強みや、課題はどこにあるのでしょうか。文部科学省の科学技術指標2018とthe世界大学ランキング2019を参考に、データを通して日本の研究力の現状と課題を見ていきましょう。 2018年度は、大学の運営費や研究費など含めた約200億円が補助金で賄われた。測定してほしい実験材料を技術員に渡せば、技術員が最適な実験を行い、最先端の装置を使った高精度のデータを得ることができる。もちろん研究者自身も実験できるように、装置の使用方法のサポートなども手厚い。OISTではこうした世界的に著名な研究者や最先端分野の研究者の招聘（しょうへい）、大学への設備投資を進めてきた。この補助金は研究費としても利用されている。2019年6月に発表された質の高い論文の割合が高い研究機関ランキング。発表当初、OISTの順位は10位だったが、8月に修正されて9位となった。その結果、目的がわかりやすい応用的な研究は発展しやすい一方で、芽が出るまでに時間のかかる基礎研究や、研究者の想像力を活かした挑戦的な研究に取り組みにくい環境が醸成されてしまった。2019年6月末、OISTは財務省から外部資金の少なさや、教員1人あたりのコストが高いことを指摘された。財務省の調査によると、OISTの教員1人あたりにかかる国の運営補助金は約2億7000万円。例えば東京工業大学の教員1人あたりにかかる運営補助金が約2200万円であることを考えると確かに高額だ。2019年9月の段階で、OISTには博士課程の学生が205名在籍している。そのうち、日本人の割合はわずか15％。世界各地、48カ国から学生が集まっている。この潤沢な資金を武器に、OISTは創設時から世界トップレベルの研究機関を目指してきた。当然、無制限に研究資金を得られるわけではない。採用時だけでなく、定期的に研究業績が国際的な視点（海外の有力大学の研究者）で評価される。OISTはこうした厳しい評価にも耐える人材に対して、十分な研究費や時間を提供することで、世界的にインパクトを与える研究成果を連発しているわけだ。低迷を指摘されることの多い日本の研究現場で急成長を続けてきたOIST。世界トップレベルの研究機関として、この先も成長を続けることができるのか。今まさに、大きな岐路に立っている。今後、より大きな成果を出すためには、OIST自体の拡大に限らず、他大学や研究機関との共同研究も重要となってくるだろう。今後、研究者の数が順調に増えていけば、最先端の実験装置を使った世界のトップを狙える研究成果がますます増えるだろう。継続的な投資によって、将来的な費用対効果の改善も想定される。OISTの潤沢な資金を支える沖縄科学技術大学院大学学園法は、施行から10年にあたる2021年に一度見直される。一般的な大学では、同じ分野の研究室がまとめられている。一方、OISTでは、生物の研究室の隣に数学の研究室があるなど、異分野を跨いだ情報交換が起きやすい環境を整備している。まず教員と学生の半分以上が外国人で、学内の公用語は英語だ。｢学部｣という概念も存在せず、違う分野の研究室が同じフロアにある。仮に科研費を獲得できても用途が限られる場合も多い。さらに、毎年研究の進捗状況を報告する必要があるため、どうしても短期的に結果が出やすい研究が多くなってしまう。予算の事情以外にも日本国内の一般的な大学とは、異なる点がある。例えば生物系の研究者と物理系の研究者の間で“化学反応”が起き、新しい視点での研究が発展することもある。分野を跨いだ研究を促す仕組みだ。研究費をいわゆる｢科研費｣だけに頼らない構造は、研究者にとって非常にやりやすい。沖縄県恩納村にある沖縄科学技術大学院大学、通称OISTがバクテリアを利用した低コストの排水処理装置の製造を目的とした大学発スタートアップ企業、BioAlchemyの設立を発表した。こうした最先端の装置は国内の他の大きな大学にも導入されている。しかし通常は、異分野の研究者が同じ装置を使うのはそう簡単ではない。OISTでは、研究支援ディビジョンの存在によって、最先端の装置を分野をまたいだ大学全体で有効活用できているのだ。｢OISTは8年前に創⽴された若い大学です。今後、⻑い歴史を有し成熟した大学に匹敵する多様な外部資金を獲得できるよう努めてまいります。OISTは、今なお大学の規模を拡大している。教員を募集すれば、世界各国から第一線で活躍している研究者たちが殺到するように、研究者の間での評価も高い。若い大学でありながらスタートアップ企業の立ち上げに積極的な姿勢も、研究者の雇用や、将来的に共同研究で外部資金を調達することを見越したものだ。また、理事には、素粒子の一つである｢クォーク｣に関する研究で1990年にノーベル物理学賞を受賞したジェローム・フリードマン博士や、細胞の表面についた｢イオンチャネル｣と呼ばれるタンパク質の機能に関する研究で1991年にノーベル生理学・医学賞を受賞したエルヴィン・ネーアー博士などが名を連ねている。OISTでは、最先端の装置の取り扱いに長けた技術員を育成して、研究のサポートを行なっている。OISTは2011年の設立。初代の機構長は、2002年にノーベル生理学・医学賞を受賞したシドニー・ブレナー博士が務めた。すべてを科研費でまかなおうとすると、2〜3年で成果を出さなければ次の申請が通りにくくなるなど、長期的な研究の展望を描きにくかった点が大きなストレスでした。OISTでももちろん成果を出さなければなりませんが、5〜6年単位で研究費が保証されているので、思い切って研究することができます。安心感がまったくちがいます｣例えばここ数年の成果では、低コストで安定した新しい太陽電池パネル用の材料の発見や、エボラウイルスの核構造の解明などがある。一⽅で、急速に成⻑してい くためには、今後も施設や研究機器などへの大規模な投資が必要です。本学に提供される政府資⾦については、世界⽔準の教育研究を実現すべく厳しい監視下で効率的に活用されています。政府及び国民各位が、真に革新的なイノベーション及び沖縄の発展に貢献するという大きな志の実現を⽬指すOISTを引き続きご支援下さいますよう切にお願い申し上げます｣OISTの研究者数（教授、准教授だけをカウント）は、2019年9月段階で74人。一方で、東京大学の教授と准教授は2018年5月段階で2000人を超える。OISTでは同じ分野の研究者が少ないため、同分野の研究者同士で進める巨大なプロジェクトが実現しにくい。在籍する研究者は74人。うち、外国人は44名。出身国は15カ国以上にのぼる。同大学院広報は｢こういったランキングが出たことで、対外的にOISTの成功をアピールする指標が得られたと思っています｣と話す。実際、OISTに着任後、A教授の研究内容は基礎的な内容が多くなった。

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