日本初、完全ノンアルコールバー「0%」が六本木にオープン！お酒でもないソフトドリンクでもない、本格ノンアルメニューが20種以上。朝から楽しめる新ジャンルのバーで”ゼロになる”体BARTIMESSTOREでは、8月1日（土）〜8月9日（日）まで、2人のトップバーテンダーが監修したボトルカクテルの試飲会を実施いたします。試飲できるボトルカクテルは、BarBenFiddich鹿山バーテンダーとオンラインで繋がる！お酒のオンラインプログラムの検索サイト『LiquorPageCLUB』5月1日に開設自宅でも楽しめるZOOMなどを使ったオンラインBARやオンラインセミナー、動画プロ(C)2020 バーテンダーの為のバーやカクテルに関する情報サイト BAR TIMES All Right Reserved.すでに多くのバーは営業を再開しています。しかし、コロナ前と状況は大きく異なり、営業再開後もさまざまな困難が立ちはだかっています。そんな中、愛知県のバーテンダーが力を合わせ、一つの動画をつくりあげました禁酒法時代にまで遡るアメリカのカクテル黄金期。その時代に生まれ、長く忘れ去られていたカクテルに、現代の素材と技術で新しい息吹を吹き込む「カクテル・ルネッサンス」はいまや世界的なムーブメントです。BARこれまでにない、フルーツブランデー専門バーとして2017年にオープンしたBARB&F。B&Fとは、BrandymadefromFruits（ブランデーはフルーツから出来ている）の略で、 柚子、甘夏、そして山椒をアクセントに使用したジンは繊細な甘みを伴った国産ならではのバランスを持ったジンになっています。トニックで割るときはソーダも少し加えてしっかりと風味を活かしてあげたほうがおいしく仕上がりますね。自分の理想のジントニックを探すために、いつもと違ったジントニックを楽しむために・・・色々なジンを飲み比べてみてはいかがでしょうか？これらの数値は日ごろさまざまなジンを飲んでいる筆者の主観的なものになりますが、そのジンの個性から大きく外れたものではないと思います。本記事ではジントニックに合わせてみたいおすすめのジンを11種類ピックアップしてきました。タンカレーもゴードンに並んでジンフリークに昔から愛されているオールドスタイルジンです。47種類のボタニカルを使用した華やかでフルーティー、甘く繊細な香りが特徴のジン。ジンの香りが味わいに複雑さを与え、ライムの酸味、トニックの甘苦さが調和した味です。冷凍してキンキンになったものをそのまま飲んでも美味しいので、ご自宅に一本あっても損は無い素直においしいジンです。特に興味のあるモノ:スイーツ、フルーツ、チョコレート、お酒、グラスや器、飲食店を気持ちよく使うためのマナー奥ゆかしい味わいでジントニックにしっかりと溶け込みつつも山椒由来の爽やかな香りがフワリと主張する個性もあり絶妙な味わいがたまりません。飲食店勤務や食べ歩き、お取り寄せの経験も踏まえてさまざまな『おいしい』にまつわる情報を読者の皆さんと共有していきます。先述したタンカレーのプレミアム商品であるタンカレーナンバーテン。ジントニックはとても懐の深いカクテルで、基本的にどんなジンでも合わないという事はありません。ラングプールとは柑橘の名前でライムのような果物。このラングプールにベイリーフ、ジンジャーといった通常のタンカレーのレシピにはない植物のエッセンスを加えて生み出されるタンカレーラングプールは爽やかで、ライムを絞らなくてもライムの香りを楽しめるジン。ジン好きの中にはボンベイファイアを神格化している方もいるほど熱狂的なファンを持つボンベイサフィア。しかしそれでもゴードンの持つ伝統的な味わいを求めている方も多く、家飲み用にも手軽に手に入るのは魅力のひとつでしょう。単体でも個性の異なるジンがたくさん市場に出回っているため、ジンを変えるだけでジントニックは簡単に様変わりします。しかし本記事ではあくまでご自宅で気軽にジントニックを作りたいという方が手始めに1~2本買うならどれかという基準でチョイスしています。バーでの一杯目はジントニック、自宅でも機会があればジントニックを楽しむ筆者。王室の御用達指定を受けるワイン商ベリー・ブラザース・アンド・ラッド社が作り出したプレミアムジン。ライ麦をベースに鮮烈なスパイスと薬草をアクセントに使うことで、爽やかでスパイシーな香りが漂うジンが完成しています。スタイリッシュで洗練された味わいは伝統的なジンでありながら都会的で、キレのある味わいを求める人にオススメです。いっぽうで価格的には比較的お手軽なのでご自宅で楽しむのにも適した濃厚系ジンだと思います。バランスのとり方次第で爽やかにも甘めにも作れる非常に優れたジンのひとつです。ただしボディが繊細なのでそこをいかにうまく活かすか腕が問われますね。プレミアムジンとして生み出したのは日本の煎茶、中国緑茶やグレープフルーツを加え、計12種類のボタニカルを使用したフレッシュで爽やかな香りが特徴のジン。かといって荒々しい感じではなく、甘さも感じられる良質なお酒であることが分かります。そのため比較的流通量も豊富で知名度高めのブランドを中心に選定しました。爽やかでフレッシュな香りはジントニックとの相性も抜群。技術要らずでジントニックに複雑な香りを加えることのできる裏技的アイテムとも言えるでしょう。NHKの連続テレビ小説「まっさん」で一躍有名になったニッカウイスキーを造るニッカのジン。スタイリッシュで華やかなボトルデザインから連想されるように軽やかで華やかな印象のジンです。今回紹介するジントニックに合うジンとして選んだジンは以下の通りです。良い意味で青臭く、ナチュラルな味わいを思わせる味わいで、クラフト感溢れるジントニックをつくることが可能に。イメージ的にはタンカレーNo10やNo3ロンドンドライジンと同じ濃厚系ですが、その2本と比べてより無骨で荒々しい。近年、ゴードンジンは徐々にライトな味わいに変遷しつつあり、実際にゴードンを愛用していたプロの方もその変化に気付いている方も少なくありません。非常に濃厚で、前面にはジュニパーベリーの香るオールドスタイルのジンですが、その奥から複雑なハーブの香りが湧きあがってくるスパイシーさも持っています。スパイシーで濃密な味わいがお好みの方にはうってつけで、野太い味わいなのでトニックで割っても全く負けることなくジントニックを劇的に変化させてくれるジンです。味わいは鮮烈でビター、甘さを感じないドライな飲み口でキレのあるパンチの効いたジントニックが作れます。さまざまなジントニックを飲んでいく中で、作り方や技術も大切ですがやはりポイントとなるのは使うジンだということを感じています。ジントニックに使用すると華やかな香りが炭酸によって押し上げられ、従来のジントニックとは異なる新しいジントニックを生み出します。だからこそある程度基準になっているジンのジントニックを試しておかないと自分のなかでの好みの軸も定まりにくいので、スタンダード系で2~3種類もしくはスタンダード系1種類とプレミアム系1種類というような選び方をするとより楽しめると思いますよ。人の数だけある"おいしい"のカタチ。そんななかで食べる飲むということを通して幸福を感じるお手伝いをするブログメディア。濃厚なのでジントニックにするにはくどいと感じる方もいるかもしれませんが、その優れたポテンシャルはジントニックとも十分に馴染む可能性を秘めています。名前にある24とは24時間かけてボタニカルを浸透させることから。やわらかい植物香はジントニックを邪魔せず、優れた香りと味わいを生み出します。 水っぽくて、気の抜けた「ジントニック」。こんなカクテル、誰も飲みたいとは思いませんよね。 ですから、今度、バーに飲みに行かれた時は、その店のバーテンダーが、炭酸系のものが入るカクテルで、バースプーンを何回まわしているか？確認してみて下さい。 ただ、決して、指摘するよ�

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